Технические условия на салаты в Биробиджане

Контролю качества продуктов питания уделяется особое внимание. Вот почему столь важно следить за тем, чтобы товар прошел должные проверки, а также имел все необходимые сопроводительные документы.

Общие особенности

Технические условия – один из документов, который в обязательном порядке должен быть составлен производителем. В этом сопроводительном документе содержится полностью вся информация о салате. Она должна быть достоверной и не может противоречить тем данным, которые указаны на упаковке или в инструкции.

Если в технологию вносятся какие-то изменения, тогда они должны быть зафиксированы в листе обновлений, который обычно располагается в конце документа. Производитель ответственный за то, чтобы в технических условиях содержалась только актуальная информация.

Технические условия составляются на отдельную категорию продуктов. Но если салаты отличаются незначительно, то можно на несколько видов составить единый документ, уточнив в нужных пунктах, какой параметр к какому блюду относится.

Указанная информация

В технических условиях на салаты должна быть подробно описана технология производства продукта. Также перечисляется полный состав, описывается тара, в которой хранится продукт.

Оговариваются условия хранения и сроки годности при их соблюдении.   

Если салат относится к полуфабрикатам, то тогда описывается способ приготовления.

Указывается и вес продукта, количество упаковок в ящике (транспортировочная тара для перевозки партии).

Ответственные лица                                  

Заняться составлением технических условий на салаты может любой сотрудник предприятия. Но чтобы сэкономить время и обеспечить результат, к которому не будет претензий у контролирующих органов, лучше сразу обратиться в профильные организации. Там могут помочь сразу подготовить полный пакет сопроводительных документов.