Технические условия на копченное мясо в Биробиджане

Технические условия – документ, содержащий всю информацию о продукции. Он входит в основной пакет сопроводительной документации. Важно обращать внимание на правильность составления. Здесь должны быть указаны только достоверные сведения, которые при этом не противоречат требованиям государственных стандартов и заявленной на упаковке информации. Так как копченное мясо относится к категории пищевых продуктов, к нему особое внимание.

Что указывается

В технических условиях на копченное мясо могут быть указаны все сведения в произвольной форме и последовательности. Но при этом стоит обязательно указать полный перечень должной информации. В отношении этого продукта должны быть указаны такие ключевые параметры:

• состав. Даже если пряности и специи использовались в незначительном количестве, их тоже нужно уточнить;
• энергетический состав, витамины и элементы, которые имеются в составе;
• вес продукции. Учитывается упаковка в случае фасовки или объемы в одной партии;
• вкусовые характеристики (копченное мясо какого животного предложено или это фасованное ассорти);
• описание упаковки, в которой представлен продукт;
• условия хранения (температура, влажность, дополнительные требования), при которых продукция сохраняется и перевозится, а также сроки, за которые копченное мясо не испортится при соблюдении данных условий;
• все сведения о производителе.        

Все это должно быть указано в обязательном порядке.

Ответственные лица

Ответственным за составление технических условий может быть любой сотрудник компании-производителя или импортера. При этом тогда потребуется масса времени на изучение актуальных требований, которые на государственном уровне предъявляются к сопроводительным документам. В качестве альтернативного решения вопроса гораздо проще будет обратиться в профильный центр, который поможет в подготовке полного пакета сопроводительной документации. Это также избавит от рисков выявления каких-либо недочетов.