Технические условия на овощи и ягоды в Биробиджане

Технические условия действительны на свежие ягоды и овощи.

Упаковка

Овощи и ягоды должны быть фасованы методами, гарантирующими их безопасность и качество при обороте согласно критериям, утвержденным законами России. Возможна перефасовка ягод и овощей.

Упаковка, эксплуатируемая для выпуска и перевозки овощей и ягод, должна гарантировать сохранение продукта и соответствовать критериям технических условий на протяжении всего времени хранения при соблюдении правил хранения и перевозки.

Возможно применение зарубежной упаковки и сырья, дозволенных к использованию в пищевой отрасли.

Критерии приемки

Приемку овощей и ягод выполняют партиями. Партией считается совокупность единиц овощей и ягод одного сорта, в однородной таре, выработанной заводом за одну дату, смену, сопровождаемую одной бумагой о соответствии утвержденной формы.

Для надзора за качество овощей и ягод предприятием-производителем, покупателем и инспекций по качеству проводят нормальный надзор. При разногласиях в подтверждении соответствия используют усиленный надзор.

Надзор каждой партии овощей и ягод выполняют по таким значениям:

•  Качество фасовки, маркировки.
•  Вес нетто овощей и фруктов.
•  Физико-химическим, органолептическим.
•  Температуре продуктов.

Эти параметры устанавливают в выборке из партии, выбранной способом случайного подбора.

Контролирующие учреждения выполняют надзор качества и безопасности овощей и фруктов в пределах своей компетенции.

При получении ненадлежащих итогов исследований по любому из значений, по нему выполняют повторные анализы на удвоенном числе овощей и фруктов, взятом из этой же партии товара. Итоги повторных анализов считаются окончательными и актуальны для всей партии. Контроль на содержание ГМО проводится по заданию контролирующих учреждений.