Сертификация кефира в Биробиджане

Сертификация кефира - это оценка его качества. Процедура позволяет определить характеристики товара и установить его соответствие требованиям нормативно-правовых актов.

Законодательное регулирование процедуры 

Процедура сертификации кефира регламентируется ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ФЗ №88 (о техническом регламенте на молоко и молочную продукцию). Ко всему сырью, которое используется на производстве, предъявляются требования различных государственных стандартов качества: ГОСТ 52054 (к коровьему молоку), ГОСТ 4495 (к сухому молоку), ГОСТ 10970 (к обезжиренному молоку), ГОСТ 1349 (к сухим сливкам). Питьевая вода, которая также используется при изготовлении кефира, должна соответствовать СанПиНу 2.1.4.1074. Это соответствие в обязательном порядке проверяется в рамках лабораторных испытаний. Если продукция не прошла их, то на нее не выдадут сертификат.

На какой кефир можно оформить сертификат соответствия

Сертификат качества можно оформить на любой кефир (ароматизированный, витаминизированный, с включением в состав витамина С, F, обезжиренный, слабый однодневный и т.д.). Для каждого вида продукта применяются свои технологии проверок в зависимости от особенности состава.

Преимущества сертификации

Сертификация помогает подтвердить качество кефира и сделать его марку более заметной на рынке. Благодаря успешно пройденной оценке соответствия увеличивается инвестиционный потенциал компании-производителя: его смогут заметить крупные контрагенты и предложить выгодные условия сотрудничества. Также сертификация способствует повышению клиентского трафика: покупатели будут охотнее приобретать продукт, качество которого подтверждено документально.